玉兰花还能当菜吃?而且吃起来非常不错

大家好,今天我为大家推荐的美食是网油玉兰花飞龙和玉兰花扒鱼肚。看到这2个菜名可能很多人都会发出疑问:玉兰花还能做美食?没搞错吧?没错,玉兰花的确可以做美食,而且它做的菜不但好吃,而且非常的好看,可谓色香味俱全。网油玉兰花飞龙和玉兰花扒鱼肚的做法都不是很复杂,它们都是宴会应时菜肴,很多人都可以学会。网油玉兰花飞龙的特点是肉质鲜嫩,肥香馅美;而玉兰花扒鱼肚的特点是玉兰花气浓郁,鱼肚洁白绵软。

网油玉兰花飞龙的原料:

鲜玉兰花3朵,飞龙鸟2只,猪网油200克,生五花猪肉100克,罐头冬笋、水发干贝、香菇、猪油、香油、酱油、味精、精盐、花椒、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡汤、葱、姜各适量。

玉兰花还能当菜吃?而且吃起来非常不错

网油玉兰花飞龙的制法:

第一步,我们将玉兰花洗净取2朵切成末。将飞龙鸟拨掉毛,开膛去内脏,用火燎去小毛,洗净,在凉水中泡4一小时,捞出沥去水,用酱油、精盐、胡椒面、花椒粒、葱姿(拍松)拌匀浸渍。

第二步,我们将生五花猪肉和香菇、冬笋、干贝、葱、姜均剁成末同玉兰花末放入碗内,加少许鸡蛋清、咔精,热猪油、香菇拌匀调成馅,酿进2只飞龙肚内。猪网油洗净,然后平铺在案板上,擦去水,用鸡蛋清加干淀粉调成的糊抹在网油上,包住酿入馅的飞龙,放入烤盘内。

第三步,我们在加进鸡汤后,将烤盘送入烤炉。烤至肉发红时,翻过来再烤另一面,至熟为止。出炉将每只飞龙切成块,码在盘中成飞龙形。另取消过毒的玉兰花1朵放在飞龙盘的一端即可。

玉兰花扒鱼肚的原料:

白玉兰花2朵,水发鱼肚500克,猪油、鸡油、精盐、料酒、白胡椒面、味精、湿淀粉、姜片、葱片、奶汤各适量。

玉兰花扒鱼肚的制法:

我们洗净玉兰花瓣放入盘内。发好的净鱼肚片成大片,也放入盘内。炒锅置火上烧热,放入猪油,油热时投入葱、姜片煸炒出香味,注入奶汤,拣去葱、姜片,下入鱼肚,加少许精盐、味精、料酒、白胡椒面,移到小火慢慢烽到入味汁浓时,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,撒入玉兰花瓣,盛入盘内即可。

以上就是网油玉兰花飞龙和玉兰花扒鱼肚的全部做法了,大家觉得如何呢?确实就像我上面说的那样,这两道菜的做法都是不太难,甚至可以说非常的简单。特别是玉兰花扒鱼肚这道菜,它的步骤就一步,很多人看一眼就会了。小伙伴喜欢哪道菜呢?赶快做起来吧!

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